De zuurgraad van het bloed is zeer belangrijk voor ons lichaam. Bij een zuurgraad tussen de pH 7,35 en pH 7,45 verlopen de stofwisselingsprocessen zonder problemen. Overschrijding van de grenzen van de zuurgraad van het bloed heeft gevolgen voor de stofwisselingsprocessen die zich in het lichaam afspelen, wat weer ziektes tot gevolg kan hebben. |
te zuur bloed
Als het bloed te zuur is (pH-waarde kleiner dan 7,35), wordt gesproken van acidose. 'Te zuur' bloed kan onder andere de volgende symptomen hebben:
- misselijkheid en braken
- zwakte, vermoeidheid en hoofdpijn
- snelle en diepe ademhaling
- dalende bloeddruk
- verwardheid, shock, coma
reactie van het lichaam op te zuur bloed
Als het bloed te zuur wordt, ga je onder andere sneller ademhalen. Dit is de snelle reactie van het lichaam. Het bicarbonaat in het bloed 'vangt' het teveel aan protonen, welke het bloed zuur maken. Bij deze reactie wordt water en CO2 gevormd. Het CO2 wordt snel uitgeademd en de zuurgraad wordt hersteld.
Ook de nieren kunnen worden ingeschakeld om de zuurgraad weer binnen de grenzen te brengen. Een teveel aan zuren kan door de nieren worden uitgescheiden en verlaat het lichaam via de urine.
Ook de nieren kunnen worden ingeschakeld om de zuurgraad weer binnen de grenzen te brengen. Een teveel aan zuren kan door de nieren worden uitgescheiden en verlaat het lichaam via de urine.
ZUURGRAAD OFTEWEL PH-WAARDE
De maat voor de zuurgraad is de zogenaamde pH-waarde. De schaal loopt van 0 tot 14. Een lage pH-waarde betekent een hoge zuurgraad (in de maag is de pH bijvoorbeeld tussen de 1,3 en 3,5) en een hoge pH-waarde betekent een lagere zuurgraad (alkalisch of basisch). Er wordt van een neutrale zuurgraad gesproken als de pH 7,0 is.
Ons bloed is heel licht alkalisch. Bij gezonde mensen ligt de pH-waarde van het bloed tussen de 7,35 en 7,45. Vooral het overschrijden van de ondergrens van pH 7,35 wordt in verband gebracht met diverse stofwisseling- en auto-immuunziekten, waaronder reuma, diabetes, kanker, allergieën en vaataandoeningen.
DE ZUURGRAAD REGELAAR van het lichaam
Bicarbonaat is een zogenaamde chemische buffer en vangt de schommelingen in de zuurgraad van het bloed op. Het wordt door het lichaam in grote hoeveelheden aangemaakt in de pancreas. Hiermee wordt de zuurgraad van het voedsel dat de maag verlaat aangepast aan de licht alkalische zuurgraad van de dunne darm. Bicarbonaat kan ook door de nieren worden aangemaakt, maar dat proces duurt minimaal een paar uur.
ZUUR BLOED EN VOEDING
De Zweedse biochemicus Dr. Ragner Berg bestudeerde het zuur-base evenwicht in de voeding en ontwikkelde als eerste een theorie over de verhouding base- en zuurvormende voedingsmiddelen. Deze verhouding zou respectievelijk 75% – 25% moeten zijn voor een gezonde zuurgraad van het bloed.
Base vormende voedingsmiddelen bevatten vitaminen en mineralen, welke door de zuurstof in het bloed worden geoxideerd en een basevormende werking hebben. Hier spreken we dus voornamelijk over groenten, fruit, thee en melk. Tot de zuurvormende voedingsmiddelen worden onder andere vlees, vis, kaas peulvruchten, noten en granen gerekend. Ook suiker, alcohol en koffie zijn zuurvormend.
Consumptie van plantaardige producten, beperkte consumptie van vlees en vis en geen suiker, koffie en alcohol, zorgen voor een verbetering van het zuur-base evenwicht in het bloed. Samen met het drinken van voldoende water, kan ervoor zorgen dat gerelateerde klachten als bijvoorbeeld huidproblemen, spierkrampen, slaapstoornissen, depressies en allergieën verdwijnen.
Consumptie van plantaardige producten, beperkte consumptie van vlees en vis en geen suiker, koffie en alcohol, zorgen voor een verbetering van het zuur-base evenwicht in het bloed. Samen met het drinken van voldoende water, kan ervoor zorgen dat gerelateerde klachten als bijvoorbeeld huidproblemen, spierkrampen, slaapstoornissen, depressies en allergieën verdwijnen.
Indien het lichaam voor langere tijd de benodigde stoffen niet uit het voedsel kan halen, zal het de mineralen uit het eigen lichaam gaan aanspreken. Zo kunnen bijvoorbeeld mineralen worden onttrokken aan botten, tanden en de haarbodem.
Waarschuwing: overmatig gebruik BICARBONAAT
Op vele internetsites wordt de indruk gewekt, dat het goed zou zijn om bicarbonaat (zuiveringszout) oplossingen en alkalisch water in grote hoeveelheden te drinken. Het zou de pH van ons lichaam op het niveau van de zuurgraad van het bloed (ca. 7,35 - 7,45) brengen. Dit zou een "weldaad" voor ons lichaam zijn.
Het is echter een groot misverstand te denken dat de pH-waarde van ons bloed voor het gehele lichaam een gezonde waarde is! Niets is minder waar: onze maag bijvoorbeeld functioneert bij een pH tussen de 1.3 en 3,5.
Ook onze huid heeft op vele plekken een licht zure pH-waarde, waarmee wordt voorkomen dat vele pathologische bacteriën en schimmels vat op ons kunnen krijgen. Hoge pH-waarden geven deze pathogene micro organismen juist de kans zich goed te ontwikkelen en zo ziektes te veroorzaken. Een gewaarschuwd mens telt voor twee!
Het is echter een groot misverstand te denken dat de pH-waarde van ons bloed voor het gehele lichaam een gezonde waarde is! Niets is minder waar: onze maag bijvoorbeeld functioneert bij een pH tussen de 1.3 en 3,5.
Ook onze huid heeft op vele plekken een licht zure pH-waarde, waarmee wordt voorkomen dat vele pathologische bacteriën en schimmels vat op ons kunnen krijgen. Hoge pH-waarden geven deze pathogene micro organismen juist de kans zich goed te ontwikkelen en zo ziektes te veroorzaken. Een gewaarschuwd mens telt voor twee!
Bronnen:
http://www.fysiotherapiewetenschap.com/expert/23/zuurgraad-van-het-bloed-bij-copd
http://www.gezondheidsplein.nl/aandoeningen/acidose/item41874
http://www.scienceforlife.eu/tekst%20ph%20waarde%20van%20het%20bloed.htm
http://www.scienceforlife.eu/tekst%20gevolgen%20en%20sysmptomen%20van%20verzuring.htm
http://www.fysiotherapiewetenschap.com/expert/23/zuurgraad-van-het-bloed-bij-copd
http://www.gezondheidsplein.nl/aandoeningen/acidose/item41874
http://www.scienceforlife.eu/tekst%20ph%20waarde%20van%20het%20bloed.htm
http://www.scienceforlife.eu/tekst%20gevolgen%20en%20sysmptomen%20van%20verzuring.htm